Съедобные растения

Известно по меньшей мере 430 тыс. видов земных растений, из них съедобных — всего несколько тысяч. Уже несколько тысячелетий люди используют целебные свойства растений. Немало найдется и любителей тонких ароматов экзотических пряностей.


Сегодня промышленным способом можно выращивать овощи и фрукты в любом климате. Растут в парниках и ароматические травы. Они не имеют никакой питательной ценности, но нам нравятся их запах и вкус. Осенью многие едут за город поискать лесные грибы. А летом хорошо подышать свежим воздухом да пособирать в лесу землянику или в горах малину...

Лекарственные травы

Среди 4 тыс. видов растений, произрастающих во Франции, ~ишь небольшое количество признано целебными. В зависимости :т ситуации используют цветки, листья, кору или корневища. Содержащиеся в них полезные химические вещества получают по-разному.

Отвары. Определенную часть растения помещают на какое-то время в кипяток. Вы, скорее всего. уже когда-нибудь пили отвар из свежей мяты?

Настойки. Их получают, выдержав растения в холодном спирте. Наши прапрабабушки в давние времена настойкой из арники успокаивали боль при ушибах. В стличие от хорошо известных садовых ароматических растений (чабреца, шалфея, розмарина, базилика) лекарственные травы лучше покупать в аптеках. Ведь некоторые из них, если не соблюсти дозировку, могут стать настоящим ядом. А напоследок полюбуемся безвременником и положим в бельевой шкаф несколько листиков лаванды.

Экзотические фрукты

В тропической Африке клубника или груша, привезенные из стран с умеренным климатом, — экзотика. А вот в Алжире дороги и редки бананы, поскольку завозятся из-за границы. На рынках Европы можно купить ананасы из Кот-д'Ивуар, южноамериканские манго, авокадо из Израиля и даже такие фрукты на любителя, как папайя и личи...

Анона
Съедобные растения

Плод хлебного растения
Съедобные растения

Ананас
Съедобные растения

Тропический орех
Съедобные растения

Личи
Съедобные растения

Гуайява
Съедобные растения

Страстоцвет
Съедобные растения

Манго
Съедобные растения

Папайя
Съедобные растения

Грибы

Вот странные растения! Без привычной зеленой окраски, да еще питаются остатками разлагающихся растений, листьев и животных... Только немногие виды грибов съедобны, а потому собирать их надо чрезвычайно осторожно и не путать хорошие грибы с ядовитыми. Лесные грибы, как и те, что выращиваются на плантациях, имеют высокую питательную ценность.

Белый гриб
Съедобные растения

Мухомор
Съедобные растения

Трюфель
Съедобные растения

Гриб-зонтик
Съедобные растения

Лисичка
Съедобные растения

Ежовик
Съедобные растения

Желтоватая лисичка
Съедобные растения

Рыжик
Съедобные растения

Сморчок
Съедобные растения

Сыроежка
Съедобные растения

Настойки. Отвары.

Эти растения принесут пользу при правильном их применении: настойка арники, настой ромашкового цвета, отвар хвоща...

Дягиль
Съедобные растения

Ромашка
Съедобные растения

Лаванда
Съедобные растения

Лимонная мята
Съедобные растения

Арника
Съедобные растения

Горечавка
Съедобные растения

Огуречник
Съедобные растения

Мята
Съедобные растения

Хвощ
Съедобные растения

Валерьяна
Съедобные растения

Вереск
Съедобные растения

Декоративные растения

Филодендрон
Съедобные растения

Бонсай
Съедобные растения

Исключительно из удовольствия, чтобы порадовать глаз, профессиональные садоводы и любители выращивают цветы, разводят деревья и кустарники, пытаются акклиматизировать тропические растения. Так бонсай, миниатюрные деревья, которые требуют массу терпения и внимания, появились в Японии еще в XII веке.

Пряности

Именно в поисках золота и пряных растений европейцы открыли Америку.

Корица
Съедобные растения

Черный перец
Съедобные растения

Шафран
Съедобные растения

Стручковый (красный) перец
Съедобные растения

Ваниль
Съедобные растения

Гвоздика
Съедобные растения

Имбирь
Съедобные растения

Мускатный орех
Съедобные растения

Стручок ванили
Съедобные растения